I roto i nga punaha kai hinu, ngako ranei, ka hoatu e te paprika he karaka-whero ki te whero-karaka karaka, ko te tae tika o te oleoresin ka whakawhirinaki ki nga tikanga tipu me te kotinga, nga tikanga pupuri / horoi, tikanga tangohanga me te kounga o te hinu e whakamahia ana mo te waimeha me/ranei te whakataurite.

Ka whakamahia nuitia te paprika oleoresin mo te hotiti ki te hiahia he tae paprika-whero.Ko te oleoresin ehara i te tae mo ia tangata engari ko te take nui o te whakaurunga ko te hua o te tae ki runga i nga hotiti.He maha nga momo, nga ahuatanga ranei, o nga paprika oleoresins e waatea ana, a, he rereke nga kukume mai i te 20 000 ki te 160 000 waeine tae (CU).Ko te tikanga, ko te pai ake o te kounga o te oleoresin, ka roa te roa o te tae ki nga hua kai.Ko te tae mai i te paprika oleoresin i roto i nga hua penei i te hotiti hou kaore i te pumau me te roa o te waa, ina koa me te nui o te pāmahana rokiroki o te hua, ka timata te tae ki te memeha tae noa ki te ngaro katoa.

Ko te nui rawa o te paprika oleoresin ka tapirihia ki te hotiti maoa ka pa ki te kowhai o te hua maoa.He raruraru noa tenei mo nga ranunga o mua o te hotiti he paprika oleoresin, ka hokona ki nga whenua ngaru me nga whenua ngaru, kei reira nga wa e rongoa ai te hauhiti premix ki roto i te whare putunga i raro i nga ahuatanga wera mo etahi marama, ka kitea te memenge o te tae paprika i roto i te ahua. he wa poto i roto i te premix.Ko te memenge o te tae o te paprika i roto i te ranunga o mua o te hotiti, i runga i te pāmahana rokiroki, ka puta i roto i te 1-2 marama engari ka whakaroa ma te taapiri, hei tauira, te tangohanga rosemary ki te paprika oleoresin i nga taumata tata ki te 0.05%.Ka taea te whiwhi i te tae paprika-whero pono i roto i nga hua penei i te hotiti hou, i te Burger ranei ma te taapiri i te 0.1–0.3 g o te 40 000 CU oleoresin mo ia kirokaramu hua.