Paprika Oleoresin, Tae Tango Chili
He aha te Paprika Oleoresin?
Ko te Paprika Oleoresin he tae kai maori e whakamahia ana kia whiwhi te tae whero hohonu i roto i nga kai katoa he wahanga wai/ngako.I ahu mai i te tangohanga wai o te hua o te puninga Capsicum Annum L, ka riro ma te tangohanga me te hexane me te Methanol.He hinu huawhenua, capsanthin me te capsorubin, nga pūhui tae matua (i roto i etahi atu carotenoids).
Ko te oleoresin he wai whero paku, he riterite me te pai o te rere i te pāmahana rūma.
Ko te mea tuatahi ka whakamahia hei kaitao ki nga kai me nga hua kai.
I Uropi, ko te paprika oleoresin (tango), me nga pūhui capsanthin me te capsorubin e tohuhia ana e E160c
Kai:
Ko te tangohanga paprika me te hinu huawhenua kua tohua.
Tohu Matua:
Paprika oleoresin Hinu Wairewa: Te uara tae 20000Cu~180000Cu，ka taea te whakarite
Paprika oleoresin Wai Wairewa: Te uara Tae 20000Cu~60000Cu, ka taea te whakarite
Tawhā Hangarau:
| Tūemi | Paerewa |
| Te ahua | Te wai hinuhinu whero pouri |
| Te kakara | Te kakara paprika |
| Capsaicins, ppm | Kei raro iho i te 300ppm |
| parataiao | <2% |
| Arsenic(As) | ≤3ppm |
| Mata(Pb) | ≤2ppm |
| Cadmium(Cd) | ≤1ppm |
| Mercury(Hg) | ≤1ppm |
| Aflatoxin B1 | ＜5ppb |
| Aflatoxins (whakataetae B1, B2, G1,G2) | ＜10ppb |
| Ochratoxin A | ＜15ppb |
| Pesticides | Te ū ki te ture EU |
| Rhodamine B | Kaore i kitea, |
| Ko nga tae o Sudan, I, II, III, IV | Kaore i kitea, |
Rokiroki:
Me penapena te hua ki roto i te waahi makariri, maroke, ka tiakina mai i te wera me te marama.Kaua te hua e pa ki te wera mīti.Ko te 10~15 ℃ te pāmahana rokiroki e taunaki ana
Te Ora Papa:24 marama ki te rongoa i raro i nga tikanga pai.
Taupānga:
Hei tae kai i roto i te tiihi, te wai karaka, te ranunga mea kakara, te ranu, te reka me nga kai kua oti te tukatuka.
I roto i nga kai heihei, ka whakamahia hei whakahohonu i te tae o nga hua hua.
Ka taea hoki te whakamahi i nga mea whakapaipai penei i te lipstick, te tae paparinga etc.
Tena koa whakapiri mai ki a maatau mo etahi atu korero mo te paprika oleoresin mo a maatau utu utu o naianei.
